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Saisonkalender

Hallo Sonne,
Hallo Juli!

Mit Leichtigkeit durch
den Sommer

Der Juli ist der Höhepunkt des Sommers, wenn die Natur in voller Blüte steht und frische Ernten auf uns warten. Dies ist eine gute Gelegenheit, frische und saisonale Zutaten zu verzehren. Hier sind einige aufregende Möglichkeiten, wie du dich im Juli gesund und genussvoll ernähren kannst.

 

Bunte Sommergemüse: Der Juli bietet eine Fülle an frischem Gemüse, das in den schönsten Farben erstrahlt. Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen sind in ihrer Pracht. Diese sind nicht nur gesund, sondern auch perfekt für farbenfrohe und kreative Gerichte.

 

Fruchtige Gaumenfreuden: Die süßen und saftigen Früchte des Sommers sind im Juli in voller Saison. Denk an Wassermelonen, Mirabellen und reife Kirschen. Diese Früchte sind nicht nur köstlich, sondern auch ein erfrischender Snack für heiße Tage.

 

Exotische Abenteuer: Wage dich in diesem Monat an exotische Früchte wie Mangos, Ananas und Passionsfrüchte. Diese exotischen Schätze sind nicht nur lecker, sondern auch voller Vitamin C und Geschmacksvielfalt, aber nicht regional.

 

Kreative Grillkünste: Statt der üblichen Grillrezepte, probiere im Juli etwas Neues aus. Wie wäre es mit gegrilltem Gemüse-Spießen oder selbstgemachten vegetarischen Burger? Diese Gerichte bringen Abwechslung auf deinen Grill.

 

Sommerliche Kräuter und Gewürze: Verwende frische Kräuter wie Estragon, Dill und Bohnenkraut, um deinen Gerichten eine sommerliche Note zu verleihen. Diese Kräuter verleihen nicht nur Geschmack, sondern sind auch reich an Nährstoffen.

 

Frische, kühle Getränke: Statt Limonaden mit viel Zucker, probiere im Juli erfrischende und gesunde Getränke wie Basilikum-Limetten-Eistee oder Minze-Zitronenwasser. Diese Getränke sorgen für Abkühlung und erfreuen den Gaumen.

 

Der Juli bietet eine Fülle an saisonalen Lebensmitteln und aufregenden Möglichkeiten, um deine Ernährung aufzufrischen. Nutze die Gelegenheit, die vielfältigen Aromen und Nährstoffe des Sommers zu erleben und deine Ernährung bunter und aufregender zu gestalten.

Juli - Saisonale Rezepte

Frühstück / Desserts

Mittags / Abends

 Kraft der Natur 

Kräuterspezial für Juli:
Die Kraft der Schafgarbe entdecken

Im Juli möchte ich Ihnen ein besonderes Kraut vorstellen, das durch seine vielseitigen gesundheitlichen Vorteile und seine starke entgiftende Wirkung besticht: die Schafgarbe (Achillea millefolium). Dieses oft übersehene Kraut wächst wild auf unseren Wiesen und ist ein wahres Multitalent. Von der Unterstützung der Verdauung über entzündungshemmende Eigenschaften bis hin zur Förderung der Hautgesundheit – die Schafgarbe hat viel zu bieten.

Interessanterweise verdankt die Schafgarbe ihren Namen der Beobachtung, dass Schafe gerne auf den Weiden diese Pflanze fressen und dadurch gesund und kräftig bleiben. In meinem Kräuterspezial erfahren Sie alles über die Verfügbarkeit, gesundheitlichen Vorteile und Nutzungsmöglichkeiten dieses wunderbaren Naturheilmittels. Lassen Sie sich von exklusiven Rezepten und Tipps inspirieren und entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten der Schafgarbe.

 

Verfügbarkeit:

 

Schafgarbe ist im Juli weit verbreitet und wächst in vielen Teilen Europas wild auf Wiesen, an Wegrändern und in Gärten. Sie ist leicht zu erkennen und zu ernten.

Gesundheitliche Vorteile:

 

  1. Entgiftung: Schafgarbe fördert die Entgiftung des Körpers, indem sie die Funktion von Leber und Gallenblase unterstützt.
  2. Verdauung: Sie kann helfen, Verdauungsprobleme zu lindern, Blähungen zu reduzieren und die allgemeine Verdauung zu verbessern.
  3. Entzündungshemmend: Schafgarbe hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Behandlung von Entzündungen und Infektionen helfen.
  4. Hautgesundheit: Bei äußerlicher Anwendung kann sie Hautirritationen lindern und die Wundheilung fördern.
  5. Menstruationsbeschwerden: Schafgarbe wird traditionell zur Linderung von Menstruationsbeschwerden und zur Regulierung des Menstruationszyklus verwendet.

Nutzungsmöglichkeiten:

 

  1. Tee: Schafgarbentee kann leicht zubereitet werden und ist ein hervorragendes Mittel zur Förderung der Verdauung und zur Entgiftung.
  2. Küchengewürz: Die jungen Blätter können in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um einen leicht bitteren Geschmack hinzuzufügen, der die Verdauung anregt.
  3. Kräuteröl: Schafgarbenöl kann für Massagen verwendet werden, um Muskelverspannungen zu lösen und Hautprobleme zu behandeln.
  4. Kompresse: Ein Aufguss der Schafgarbe kann als Kompresse bei Hautproblemen und Entzündungen verwendet werden.

 

DIY-Projekt: Schafgarbensalbe selbst herstellen

 

In diesem DIY-Projekt zeige ich Ihnen, wie Sie ganz einfach eine heilende Schafgarbensalbe selbst herstellen können. Diese Salbe nutzt die kraftvollen Eigenschaften der Schafgarbe und bietet zahlreiche Vorteile für Ihre Hautgesundheit.

Vorteile einer Schafgarbensalbe:

 

  1. Entzündungshemmend: Die Schafgarbe enthält Wirkstoffe, die Entzündungen reduzieren und bei Hautirritationen, Ekzemen und Schuppenflechte lindernd wirken können.
  2. Wundheilung: Schafgarbe fördert die Wundheilung und kann bei kleineren Schnitten, Kratzern und Schürfwunden hilfreich sein.
  3. Schmerzlinderung: Bei Muskelschmerzen und Prellungen kann die Salbe durch ihre schmerzlindernden Eigenschaften Erleichterung verschaffen.
  4. Hautpflege: Die Salbe versorgt die Haut mit Feuchtigkeit, beruhigt trockene und rissige Stellen und unterstützt die Regeneration der Haut.

 

Zutaten:

 

  • 1 Tasse getrocknete Schafgarbenblüten
  • 1 Tasse Olivenöl (oder ein anderes Trägeröl wie Mandel- oder Jojobaöl)
  • 1/4 Tasse Bienenwachs
  • Einige Tropfen ätherisches Lavendelöl (optional)
  1. Salbe herstellen:

    • Geben Sie das Schafgarbenöl und das Bienenwachs in ein hitzebeständiges Gefäß.
    • Erhitzen Sie das Gefäß im Wasserbad bei niedriger Temperatur, bis das Bienenwachs vollständig geschmolzen ist.
    • Optional: Fügen Sie einige Tropfen ätherisches Lavendelöl hinzu, um der Salbe einen angenehmen Duft und zusätzliche beruhigende Eigenschaften zu verleihen.
    • Gießen Sie die Mischung in saubere, trockene Döschen oder Gläser und lassen Sie sie vollständig abkühlen und fest werden.
  2. Anwendung:

    • Tragen Sie die Schafgarbensalbe nach Bedarf auf die betroffenen Hautstellen auf.
    • Lagern Sie die Salbe an einem kühlen, dunklen Ort, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Durch die Herstellung Ihrer eigenen Schafgarbensalbe können Sie die natürlichen heilenden Eigenschaften der Schafgarbe nutzen und gleichzeitig wissen, welche Inhaltsstoffe Sie auf Ihre Haut auftragen. Probieren Sie es aus und erleben Sie die wohltuenden Effekte dieses vielseitigen Kräuterheilmittels!

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