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Paprika-Karotten-Waffeln
Die Paprika-Karotten-Waffeln mit Dinkelmehl sind eine einzigartige und gesunde Variante der klassischen Waffeln. Frisch geriebene Karotte wird mit Dinkelmehl zu einem Teig verarbeitet, der eine wunderbar herzhafte und leicht süße Note bietet. Diese Waffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen und Nährstoffen aus dem Dinkelmehl sowie den Paprika- und Karottenstücken. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen schnellen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
- 80 g Dinkelmehl
- 80 ml Vollmilch
- 20 g Butter
- 2 St Ei
- 1 Prise Salz, Paprikapulver, Schnittlauch
- 1 TL Backpulver
- 1 St Karotte
- 100 g Speisequark
- 1 EL Olivenöl
Zuerst den Waffelteig zubereiten. Dazu die weiche Butter mit den Eiern und dem Salz aufschlagen
Das Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben
Dann das Paprikapulver untermischen
Die Karotte schälen, fein reiben und zum Waffelteig geben
Den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken
In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen und fein hacken.
Den Quark mit Öl, Salz und Schnittlauch glatt rühren und mit den fertigen Waffeln servieren
Paprika-Karotten-Waffeln
Zutaten
- 80 g Dinkelmehl
- 80 ml Vollmilch
- 20 g Butter
- 2 St Ei
- 1 Prise Salz, Paprikapulver, Schnittlauch
- 1 TL Backpulver
- 1 St Karotte
- 100 g Speisequark
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zuerst den Waffelteig zubereiten. Dazu die weiche Butter mit den Eiern und dem Salz aufschlagen
- Das Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben
- Dann das Paprikapulver untermischen
- Die Karotte schälen, fein reiben und zum Waffelteig geben
- Den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken
- In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen und fein hacken. Den Quark mit Öl, Salz und Schnittlauch glatt rühren und mit den fertigen Waffeln servieren
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