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Wintergemüse-Quiche mit Lauch und Karotten
Diese herzhafte Quiche kombiniert zartes Lauchgemüse mit süßlichen Karotten und einer cremigen Füllung – ideal für die kalte Jahreszeit.
- 1 Portion Blätterteig oder Mürbeteig (ca. 100g)
- 50 g Lauch
- 50 g Karotten
- 50 ml Sahne
- 1 St Ei
- 30 g Gruyére oder Emmentaler
- 1 TL Butter
Den Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochziehen.
Lauch in Ringe schneiden, Karotten fein würfeln und in einer Pfanne kurz andünsten.
Sahne, Ei, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Sahne-Mischung darüber gießen.
Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Wintergemüse-Quiche mit Lauch und Karotten
Zutaten
- 1 Portion Blätterteig oder Mürbeteig ca. 100g
- 50 g Lauch
- 50 g Karotten
- 50 ml Sahne
- 1 St Ei
- 30 g Gruyére oder Emmentaler
- 1 TL Butter
Anleitungen
- Den Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochziehen.
- Lauch in Ringe schneiden, Karotten fein würfeln und in einer Pfanne kurz andünsten.
- Sahne, Ei, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Sahne-Mischung darüber gießen.
- Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
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