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Wintergemüse-Quiche mit Lauch und Karotten

Diese herzhafte Quiche kombiniert zartes Lauchgemüse mit süßlichen Karotten und einer cremigen Füllung – ideal für die kalte Jahreszeit.
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Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Person
Kalorien 550 kcal

Zutaten
  

  • 1 Portion Blätterteig oder Mürbeteig ca. 100g
  • 50 g Lauch
  • 50 g Karotten
  • 50 ml Sahne
  • 1 St Ei
  • 30 g Gruyére oder Emmentaler
  • 1 TL Butter

Anleitungen
 

  • Den Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochziehen.
  • Lauch in Ringe schneiden, Karotten fein würfeln und in einer Pfanne kurz andünsten.
  • Sahne, Ei, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Sahne-Mischung darüber gießen.
  • Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Keyword Ballaststoffreich, herzhaft, vitaminreich