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Seelachs auf Ofengemüse mit Zitronen-Kräuter-Quark
Ein unkompliziertes Ofengericht, bei dem saftiger Seelachs auf winterlichem Gemüse gebettet und mit einem frischen Zitronen-Kräuter-Quark serviert wird.
- 150 g Seelachsfilet
- 100 g Hokkaido-Kürbis
- 100 g Kartoffeln
- 50 g Karotten
- 50 g Quark
- 0,5 St Zitrone (für Saft & Abrieb)
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Kürbis, Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
Seelachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und die letzten 10 Minuten auf das Gemüse legen.
Für den Quark Zitronensaft und Abrieb mit Quark und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Seelachs und Ofengemüse mit dem Zitronen-Kräuter-Quark anrichten.
Seelachs auf Ofengemüse mit Zitronen-Kräuter-Quark
Zutaten
- 150 g Seelachsfilet
- 100 g Hokkaido-Kürbis
- 100 g Kartoffeln
- 50 g Karotten
- 50 g Quark
- 0,5 St Zitrone für Saft & Abrieb
- 1 TL Petersilie gehackt
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Kürbis, Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Seelachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und die letzten 10 Minuten auf das Gemüse legen.
- Für den Quark Zitronensaft und Abrieb mit Quark und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Seelachs und Ofengemüse mit dem Zitronen-Kräuter-Quark anrichten.
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