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Rotkohl-Strudel mit Ziegenkäse und Walnüssen
Ein elegantes Wintergericht, bei dem würziger Rotkohl mit cremigem Ziegenkäse und Walnüssen in knusprigem Filoteig serviert wird.
- 150 g Rotkohl
- 1 Blatt Filoteig (ca. 50 g)
- 30 g Ziegenfrischkäse
- 10 g Walnüsse (gehackt)
- 0,5 St Zwiebel
- 1 TL Butter
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Rotkohl in Streifen schneiden und mit gehackter Zwiebel in einer Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Den Filoteig auslegen, mit geschmolzener Butter bestreichen und die Rotkohlmischung darauf verteilen. Ziegenkäse und Walnüsse darüberstreuen.
Den Teig einrollen und bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Mit einem Salat oder frischem Brot servieren.
Rotkohl-Strudel mit Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten
- 150 g Rotkohl
- 1 Blatt Filoteig ca. 50 g
- 30 g Ziegenfrischkäse
- 10 g Walnüsse gehackt
- 0,5 St Zwiebel
- 1 TL Butter
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Rotkohl in Streifen schneiden und mit gehackter Zwiebel in einer Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Den Filoteig auslegen, mit geschmolzener Butter bestreichen und die Rotkohlmischung darauf verteilen. Ziegenkäse und Walnüsse darüberstreuen.
- Den Teig einrollen und bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Mit einem Salat oder frischem Brot servieren.
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