vevio.
Saisonkalender
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Walnüssen
Dieses cremige Risotto kombiniert die erdigen Aromen der Roten Bete mit der Cremigkeit von Ziegenkäse und knusprigen Walnüssen – perfekt für kalte Winterabende.
- 80 g Risottoreis
- 100 g Rote Bete (gekocht)
- 0,5 St Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein
- 30 g Ziegenkäse (zerbröselt)
- 10 g Walnüsse (gehackt)
- 1 EL Butter
- Nach BEdarf Prise Salz, Pfeffer
Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Risottoreis hinzufügen und kurz glasig dünsten.
Mit Weißwein ablöschen und nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
Die Rote Bete pürieren und unter das Risotto heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Risotto mit Ziegenkäse und gehackten Walnüssen garnieren und servieren.
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten
- 80 g Risottoreis
- 100 g Rote Bete gekocht
- 0,5 St Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein
- 30 g Ziegenkäse zerbröselt
- 10 g Walnüsse gehackt
- 1 EL Butter
- Nach BEdarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Risottoreis hinzufügen und kurz glasig dünsten.
- Mit Weißwein ablöschen und nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
- Die Rote Bete pürieren und unter das Risotto heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Risotto mit Ziegenkäse und gehackten Walnüssen garnieren und servieren.
Ernährungspläne
Schluss mit Monotonie! Probiere neue Ernährungsweisen aus mit den standardisierten, von mir erstellten Ernährungsplänen. Egal ob aus Neugier, für eine Ernährungsumstellung oder einfach, weil neue Rezepte ausprobiert werden sollen.
Wohlbefinden To-Go!
Du möchtest deine Ziele verfolgen und verlierst ständig den Fokus? Mit der Riina-Health-Solution-App bleibst du immer am Ball! Hole dir deinen personalisierten Ernährungsplan auf dein Handy und verfolge so dein persönliches Ziel.
Klicke auf den Button und finde mehr heraus.
Investition: Beratung
Vielleicht hast auch du ein Thema, für das dir ein Ansprechpartner oder eine Meinung fehlt. Die Desinformation im Internet ist da bestimmt auch nicht hilfreich, wenn man nach Antworten sucht.
Kostenloses Erstgespräch
Du benötigst Hilfe und weißt nicht, ob und in wiefern ich dir helfen kann? Lass es uns gemeinsam herausfinden!
