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Rote-Bete-Crêpes mit Ziegenkäse und Honig

Diese knallroten Crêpes, gefüllt mit cremigem Ziegenkäse und einem Hauch Honig, beeindrucken nicht nur durch ihre Optik, sondern auch durch ihren raffinierten

  • 60 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 St Ei
  • 50 ml Rote-Bete-Saft
  • 30 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Honig
  • 10 g Walnüsse (gehackt)
  • Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  • 1 TL Butter oder Ghee (für die Pfanne)
  1. Mehl, Milch, Ei und Rote-Bete-Saft zu einem glatten Teig verrühren. Mit einer Prise Salz würzen.

  2. In einer Pfanne mit Butter dünne Crêpes ausbacken.

  3. Die Crêpes mit Ziegenfrischkäse bestreichen, mit etwas Honig beträufeln und gehackte Walnüsse darauf verteilen. Zusammenrollen oder falten und servieren.

Dessert, Frühstück, Snack
Französisch
Alternativ, süß, vitaminreich

Rote-Bete-Crêpes mit Ziegenkäse und Honig

Diese knallroten Crêpes, gefüllt mit cremigem Ziegenkäse und einem Hauch Honig, beeindrucken nicht nur durch ihre Optik, sondern auch durch ihren raffinierten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Snack
Küche Französisch
Portionen 1 Person
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 60 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 St Ei
  • 50 ml Rote-Bete-Saft
  • 30 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Honig
  • 10 g Walnüsse gehackt
  • Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  • 1 TL Butter oder Ghee für die Pfanne

Anleitungen
 

  • Mehl, Milch, Ei und Rote-Bete-Saft zu einem glatten Teig verrühren. Mit einer Prise Salz würzen.
  • In einer Pfanne mit Butter dünne Crêpes ausbacken.
  • Die Crêpes mit Ziegenfrischkäse bestreichen, mit etwas Honig beträufeln und gehackte Walnüsse darauf verteilen. Zusammenrollen oder falten und servieren.
Keyword Alternativ, süß, vitaminreich

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