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Saisonkalender
Rosenkohl-Pfanne mit Maronen, Äpfeln und Balsamico
Eine herbstliche Pfanne, die den leicht bitteren Geschmack des Rosenkohls mit der Süße von Äpfeln und dem nussigen Aroma der Maronen kombiniert. Perfekt für ein veganes, wärmendes Abendessen.
- 150 g Rosenkohl
- 50 g Maronen (vorgekocht)
- 1/2 St Apfel
- 1/2 St Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Prise
Rosenkohl putzen, halbieren und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den Maronen hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und kurz mitdünsten.
Balsamico-Essig und Ahornsirup darübergeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Rosenkohl-Pfanne mit Maronen, Äpfeln und Balsamico
Zutaten
- 150 g Rosenkohl
- 50 g Maronen vorgekocht
- 1/2 St Apfel
- 1/2 St Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Prise
Anleitungen
- Rosenkohl putzen, halbieren und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den Maronen hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten.
- Den Apfel in kleine Würfel schneiden und kurz mitdünsten.
- Balsamico-Essig und Ahornsirup darübergeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
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