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Rosenkohl-Gratin mit Kartoffeln und Käse
Ein wärmendes Gratin, bei dem die kräftigen Aromen von Rosenkohl und Kartoffeln durch Sahne und Käse verfeinert werden.
- 150 g Rosenkohl
- 150 g Kartoffeln
- 50 ml Sahne
- 30 g Emmentaler (oder Gruyére)
- 1 Prise Muskatnuss
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten vorgaren.
Rosenkohl halbieren und ebenfalls kurz blanchieren.
Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Rosenkohl schichten, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Muskatnuss abschmecken und heiß servieren.
Rosenkohl-Gratin mit Kartoffeln und Käse
Zutaten
- 150 g Rosenkohl
- 150 g Kartoffeln
- 50 ml Sahne
- 30 g Emmentaler oder Gruyére
- 1 Prise Muskatnuss
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten vorgaren.
- Rosenkohl halbieren und ebenfalls kurz blanchieren.
- Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Rosenkohl schichten, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Muskatnuss abschmecken und heiß servieren.
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