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Rosenkohl-Gratin mit Kartoffeln und Käse

Ein wärmendes Gratin, bei dem die kräftigen Aromen von Rosenkohl und Kartoffeln durch Sahne und Käse verfeinert werden.
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Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Französisch
Portionen 1 Person
Kalorien 550 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Rosenkohl
  • 150 g Kartoffeln
  • 50 ml Sahne
  • 30 g Emmentaler oder Gruyére
  • 1 Prise Muskatnuss
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten vorgaren.
  • Rosenkohl halbieren und ebenfalls kurz blanchieren.
  • Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Rosenkohl schichten, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
  • Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Muskatnuss abschmecken und heiß servieren.
Keyword Auflauf, Eiweißreich, vitaminreich