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Matjesfilet mit Apfel und Meerrettich auf Pumpernickel
Ein herzhaftes Frühstück mit skandinavischem Flair, das den salzigen Geschmack des Matjesfilets mit der Frische von Apfel und der Schärfe von Meerrettich kombiniert.
- 1 St Matjesfilet (ca. 50g)
- 0,5 St Apfel
- 1 Scheibe Pumpernickel
- 1 TL Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)
- 1/4 St Zwiebel (fein gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Den Apfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken.
Pumpernickel leicht toasten, mit dem Matjesfilet belegen und die Apfel- und Zwiebelwürfel darauf verteilen.
Mit einem Klecks Meerrettich garnieren und servieren.
Matjesfilet mit Apfel und Meerrettich auf Pumpernickel
Zutaten
- 1 St Matjesfilet ca. 50g
- 0,5 St Apfel
- 1 Scheibe Pumpernickel
- 1 TL Meerrettich frisch oder aus dem Glas
- 1/4 St Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Apfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken.
- Pumpernickel leicht toasten, mit dem Matjesfilet belegen und die Apfel- und Zwiebelwürfel darauf verteilen.
- Mit einem Klecks Meerrettich garnieren und servieren.
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