Matjesfilet mit Apfel und Meerrettich auf Pumpernickel

Ein herzhaftes Frühstück mit skandinavischem Flair, das den salzigen Geschmack des Matjesfilets mit der Frische von Apfel und der Schärfe von Meerrettich kombiniert.

Rezept drucken

Gesamtzeit 15

Gericht Frühstück, Snack

Küche unbekannt

Portionen 1 Person

Kalorien 400 kcal

Zutaten

1 St Matjesfilet ca. 50g
0,5 St Apfel
1 Scheibe Pumpernickel
1 TL Meerrettich frisch oder aus dem Glas
1/4 St Zwiebel fein gehackt
1 TL Zitronensaft
Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen

Den Apfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken.
Pumpernickel leicht toasten, mit dem Matjesfilet belegen und die Apfel- und Zwiebelwürfel darauf verteilen.
Mit einem Klecks Meerrettich garnieren und servieren.

Keyword Alternativ, Ballaststoffreich, Entzündungshemmend