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Saisonkalender
Linsensuppe begleitet von Kartoffeln und Sellerie
Vitaminbombe als Hauptspeise - die Linsensuppe mit Kartoffeln und Sellerie schmeckt nicht nur gut, sondern liefert auch viele Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine.
- 100 g Rote Linsen (trocken)
- 1 Stk Karotten
- 0,5 Stk Sellerie
- 1 Stk Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- nach Bedarf Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma
- 10 ml Ölivenöl
Sellerie und Karotte in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig braten.
Linsen, Karotten und Sellerie dazu geben und kurz anbraten.
Kurkuma, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und alles 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend servieren.
Linsensuppe begleitet von Kartoffeln und Sellerie
Zutaten
- 100 g Rote Linsen trocken
- 1 Stk Karotten
- 0,5 Stk Sellerie
- 1 Stk Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- nach Bedarf Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma
- 10 ml Ölivenöl
Anleitungen
- Sellerie und Karotte in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig braten.
- Linsen, Karotten und Sellerie dazu geben und kurz anbraten.
- Kurkuma, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und alles 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend servieren.
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