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Lachsfilet auf Grünkohl mit Orangen-Dressing
Ein leichtes Gericht mit zartem Lachsfilet, würzigem Grünkohl und einem frischen Orangen-Dressing – perfekt für die Winterzeit.
- 150 g Lachsfilet
- 100 g Grünkohl
- 0,5 St Orange (für Saft und Filets)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
Grünkohl waschen, hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch dünsten, bis er zusammenfällt.
Für das Dressing Orangensaft mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Lachsfilet auf dem Grünkohl anrichten, mit Orangenfilets garnieren und das Dressing darüberträufeln.
Lachsfilet auf Grünkohl mit Orangen-Dressing
Zutaten
- 150 g Lachsfilet
- 100 g Grünkohl
- 0,5 St Orange für Saft und Filets
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
- Grünkohl waschen, hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch dünsten, bis er zusammenfällt.
- Für das Dressing Orangensaft mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Lachsfilet auf dem Grünkohl anrichten, mit Orangenfilets garnieren und das Dressing darüberträufeln.
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