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Lachsfilet auf Grünkohl mit Orangen-Dressing

Ein leichtes Gericht mit zartem Lachsfilet, würzigem Grünkohl und einem frischen Orangen-Dressing – perfekt für die Winterzeit.
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Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Portionen 1 Person
Kalorien 500 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Lachsfilet
  • 100 g Grünkohl
  • 0,5 St Orange für Saft und Filets
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
  • Grünkohl waschen, hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch dünsten, bis er zusammenfällt.
  • Für das Dressing Orangensaft mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Lachsfilet auf dem Grünkohl anrichten, mit Orangenfilets garnieren und das Dressing darüberträufeln.
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