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Lachsfilet mit Rosenkohl und Granatapfelkernen
Ein farbenfrohes Gericht, bei dem knuspriger Lachs und würziger Rosenkohl mit frischen Granatapfelkernen kombiniert werden.
- 150 g Lachsfilet
- 150 g Rosenkohl
- 20 g Granatapfelkerne
- 1 EL Olivenöl
- Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Rosenkohl putzen, halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech verteilen. Bei 200 °C im Ofen ca. 20 Minuten rösten.
Lachsfilet salzen und pfeffern, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Zitronensaft beträufeln.
Den gerösteten Rosenkohl auf einem Teller anrichten, den Lachs darauflegen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Lachsfilet mit Rosenkohl und Granatapfelkernen
Zutaten
- 150 g Lachsfilet
- 150 g Rosenkohl
- 20 g Granatapfelkerne
- 1 EL Olivenöl
- Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Rosenkohl putzen, halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech verteilen. Bei 200 °C im Ofen ca. 20 Minuten rösten.
- Lachsfilet salzen und pfeffern, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Zitronensaft beträufeln.
- Den gerösteten Rosenkohl auf einem Teller anrichten, den Lachs darauflegen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
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