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Saisonkalender
Lachs mit Kräuterkruste und Ofengemüse
Ein saftiges Lachsfilet mit einer knusprigen Kräuterkruste, serviert mit würzigem Ofengemüse. Eine herbstliche und dennoch leichte Mahlzeit.
- 150 g Lammfilet
- 20 g Semmelbrösel
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Thymian
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Hokkaido-Kürbis
- 100 g Karotten
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel, Kräuter und Olivenöl mischen und auf das Lachsfilet streichen.
Den Lachs im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Kürbis und Karotten in Stücke schneiden, mit Olivenöl und Salz im Ofen rösten, bis sie weich sind.
Lachs mit dem Ofengemüse servieren.
Lachs mit Kräuterkruste und Ofengemüse
Zutaten
- 150 g Lammfilet
- 20 g Semmelbrösel
- 1 EL Petersilie gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Hokkaido-Kürbis
- 100 g Karotten
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel, Kräuter und Olivenöl mischen und auf das Lachsfilet streichen.
- Den Lachs im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- Kürbis und Karotten in Stücke schneiden, mit Olivenöl und Salz im Ofen rösten, bis sie weich sind.
- Lachs mit dem Ofengemüse servieren.
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