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Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse mit Dill und Zitronensauce

Dieses Fischgericht bringt durch Fenchel und Orange frische, leicht süße Aromen und ist besonders leicht und delikat.

  • 150 g Lachsfilet
  • 1/2 St Fenchel
  • 1/2 St Orange (in Scheiben)
  • 1 TL Dill (gehackt)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 ml Sahne
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  1. Fenchel in dünne Streifen schneiden und mit den Orangenscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Fenchel leicht weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

  3. In einem kleinen Topf Zitronensaft und Sahne kurz erhitzen, dann den gehackten Dill hinzufügen und mit Salz abschmecken.

  4. Fenchel-Orangen-Gemüse auf einem Teller anrichten, den Lachs darauflegen und mit der Zitronen-Dill-Sauce beträufeln.

Hauptgericht
Mediterran
Eiweißreich, Omega 3, vitaminreich

Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse mit Dill und Zitronensauce

Dieses Fischgericht bringt durch Fenchel und Orange frische, leicht süße Aromen und ist besonders leicht und delikat.
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Portionen 1 Person
Kalorien 550 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Lachsfilet
  • 1/2 St Fenchel
  • 1/2 St Orange in Scheiben
  • 1 TL Dill gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 ml Sahne
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Fenchel in dünne Streifen schneiden und mit den Orangenscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Fenchel leicht weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne von beiden Seiten anbraten.
  • In einem kleinen Topf Zitronensaft und Sahne kurz erhitzen, dann den gehackten Dill hinzufügen und mit Salz abschmecken.
  • Fenchel-Orangen-Gemüse auf einem Teller anrichten, den Lachs darauflegen und mit der Zitronen-Dill-Sauce beträufeln.
Keyword Eiweißreich, Omega 3, vitaminreich

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