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Kartoffel-Rösti mit Schinken und Käse

Ein herzhaftes und knuspriges Frühstück mit Rösti, das durch Schinken und Käse extra würzig wird.

  • 150 g Kartoffeln
  • 50 g Kochschinken
  • 30 g Emmentaler (gerieben)
  • 1 St Ei
  • 1 TL Schnittlauch (gehackt)
  • Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  1. Kartoffeln schälen und reiben. Mit Ei, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermengen.

  2. In einer Pfanne mit Öl flache Rösti braten, bis sie goldbraun sind.

  3. Schinken und Käse auf die Rösti legen und kurz abdecken, bis der Käse schmilzt.

  4. Heiß servieren.

Frühstück
Deutsche Küche
herzhaft

Kartoffel-Rösti mit Schinken und Käse

Ein herzhaftes und knuspriges Frühstück mit Rösti, das durch Schinken und Käse extra würzig wird.
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Person
Kalorien 500 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Kartoffeln
  • 50 g Kochschinken
  • 30 g Emmentaler gerieben
  • 1 St Ei
  • 1 TL Schnittlauch gehackt
  • Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen und reiben. Mit Ei, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermengen.
  • In einer Pfanne mit Öl flache Rösti braten, bis sie goldbraun sind.
  • Schinken und Käse auf die Rösti legen und kurz abdecken, bis der Käse schmilzt.
  • Heiß servieren.
Keyword herzhaft

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