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Herzhafte Süßkartoffel-Bowl mit Spinat und Feta

Eine herzhafte Bowl, die warmen Spinat, Süßkartoffel und Feta kombiniert und durch das Ei und Chiliflocken abgerundet wird. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück.

  • 150 g Süßkartoffel
  • 50 g Spinat
  • 30 g Feta
  • 1 St Ei
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  • nach Bedarf Prise Chiliflocken
  1. Süßkartoffel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

  2. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.

  3. Ei separat als Spiegelei braten und auf die Bowl setzen.

  4. Feta darüber zerbröseln und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Beilage, Frühstück, Snack
Mediterran
Eiweißreich, vitaminreich

Herzhafte Süßkartoffel-Bowl mit Spinat und Feta

Eine herzhafte Bowl, die warmen Spinat, Süßkartoffel und Feta kombiniert und durch das Ei und Chiliflocken abgerundet wird. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück.
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Beilage, Frühstück, Snack
Küche Mediterran
Portionen 1 Person
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Süßkartoffel
  • 50 g Spinat
  • 30 g Feta
  • 1 St Ei
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  • nach Bedarf Prise Chiliflocken

Anleitungen
 

  • Süßkartoffel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  • Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
  • Ei separat als Spiegelei braten und auf die Bowl setzen.
  • Feta darüber zerbröseln und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Keyword Eiweißreich, vitaminreich

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