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Herzhafte Eierspeise mit Grünkohl und Feta

Diese herzhafte, winterliche Eierspeise kombiniert den kräftigen Geschmack von Grünkohl mit würzigem Feta und eignet sich perfekt für ein energiereiches Frühstück.

  • 2 St Ei
  • 50 g Grünkohl
  • 30 g Feta
  • 0,5 St Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
  1. Grünkohl und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Grünkohl zusammenfällt.

  2. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben. Rühren, bis die Eier gestockt sind.

  3. Feta darüber zerbröseln und warm servieren.

Beilage, Frühstück, Snack
Deutsche Küche
Eiweißreich, Glutenfrei, herzhaft

Herzhafte Eierspeise mit Grünkohl und Feta

Diese herzhafte, winterliche Eierspeise kombiniert den kräftigen Geschmack von Grünkohl mit würzigem Feta und eignet sich perfekt für ein energiereiches Frühstück.
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Frühstück, Snack
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Person
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 2 St Ei
  • 50 g Grünkohl
  • 30 g Feta
  • 0,5 St Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Grünkohl und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Grünkohl zusammenfällt.
  • Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben. Rühren, bis die Eier gestockt sind.
  • Feta darüber zerbröseln und warm servieren.
Keyword Eiweißreich, Glutenfrei, herzhaft

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