Herzhafte Eierspeise mit Grünkohl und Feta

Diese herzhafte, winterliche Eierspeise kombiniert den kräftigen Geschmack von Grünkohl mit würzigem Feta und eignet sich perfekt für ein energiereiches Frühstück.

Rezept drucken

Gesamtzeit 20

Gericht Beilage, Frühstück, Snack

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Person

Kalorien 400 kcal

Zutaten

2 St Ei
50 g Grünkohl
30 g Feta
0,5 St Zwiebel
1 TL Olivenöl
nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen

Grünkohl und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Grünkohl zusammenfällt.
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben. Rühren, bis die Eier gestockt sind.
Feta darüber zerbröseln und warm servieren.

Keyword Eiweißreich, Glutenfrei, herzhaft