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Saisonkalender
Hähnchenbrustfilet begleitet von Kartofelpüree und Rosenkohl
Eine einfache und eiweißreiche Hauptmahlzeit für Genießer
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Kartoffeln (roh)
- 150 g Rosenkohl
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 ml Milch
- 10 g Butter
- 5 ml Olivenöl
- Nach Bedarf Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln schälen und kochen bis sie weich sind.
Hähnchenbrustfilet goldbraun anbraten
Das Rosenkohl blanchieren und abgießen
Knoblauch hacken und mit Butter in eine Pfanne anschwitzen
Die Kartoffeln zerdrücken und mit Milch und der Knoblauchbutter vermengen
Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden
Hähnchenbrustfilet, mit dem Rosenkohl und dem Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten
Das Gericht kann nach Belieben mit frischen Kräutern aufgewertet werden
Hähnchenbrustfilet begleitet von Kartofelpüree und Rosenkohl
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Kartoffeln roh
- 150 g Rosenkohl
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 ml Milch
- 10 g Butter
- 5 ml Olivenöl
- Nach Bedarf Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und kochen bis sie weich sind.
- Hähnchenbrustfilet goldbraun anbraten
- Das Rosenkohl blanchieren und abgießen
- Knoblauch hacken und mit Butter in eine Pfanne anschwitzen
- Die Kartoffeln zerdrücken und mit Milch und der Knoblauchbutter vermengen
- Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden
- Hähnchenbrustfilet, mit dem Rosenkohl und dem Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten
- Das Gericht kann nach Belieben mit frischen Kräutern aufgewertet werden
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