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Gefüllte Paprika mit Maronen, Grünkohl und Quinoa
Eine festliche, gefüllte Paprika mit einer aromatischen Mischung aus Quinoa, Grünkohl und Maronen. Perfekt für die Adventszeit und ein echtes Wohlfühlgericht.
- 1 St rote Paprika
- 50 g Quinoa
- 50 g Maronen (vorgekocht)
- 50 g Grünkohl
- 0,5 St Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Quinoa nach Packungsanweisung garen.
Paprika längs halbieren, entkernen und mit Olivenöl einreiben. Im Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten vorgaren.
Zwiebel, Knoblauch und Grünkohl fein hacken und in Olivenöl anbraten. Die gehackten Maronen und die gekochte Quinoa untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paprika mit der Quinoa-Mischung füllen und weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt ist.
Heiß servieren.
Gefüllte Paprika mit Maronen, Grünkohl und Quinoa
Zutaten
- 1 St rote Paprika
- 50 g Quinoa
- 50 g Maronen vorgekocht
- 50 g Grünkohl
- 0,5 St Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Quinoa nach Packungsanweisung garen.
- Paprika längs halbieren, entkernen und mit Olivenöl einreiben. Im Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten vorgaren.
- Zwiebel, Knoblauch und Grünkohl fein hacken und in Olivenöl anbraten. Die gehackten Maronen und die gekochte Quinoa untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Paprika mit der Quinoa-Mischung füllen und weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt ist.
- Heiß servieren.
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