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Saisonkalender
Forelle Müllerin mit Wintergemüse
Ein klassisches Fischgericht, bei dem die Forelle in Butter gebraten und mit zartem Wintergemüse serviert wird.
- 1 St Forelle (küchenfertig)
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 100 g Möhren
- 100 g Pastinaken
- 0,5 St Zitrone
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Forelle mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten.
Möhren und Pastinaken schälen, in Stifte schneiden und in etwas Butter und Zitronensaft dünsten, bis sie weich sind.
Forelle mit dem Gemüse servieren und mit frischem Zitronensaft beträufeln.
Forelle Müllerin mit Wintergemüse
Zutaten
- 1 St Forelle küchenfertig
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 100 g Möhren
- 100 g Pastinaken
- 0,5 St Zitrone
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Forelle mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten.
- Möhren und Pastinaken schälen, in Stifte schneiden und in etwas Butter und Zitronensaft dünsten, bis sie weich sind.
- Forelle mit dem Gemüse servieren und mit frischem Zitronensaft beträufeln.
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