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Feine Grünkohl-Feta-Pasta
Ein etwas anderes Nudel-Gericht, welches auch in laktosefreier Variante kochbar ist.
- 50 g Dinkelnudeln
- 50 g Grünkohl
- 0,5 St. Zwiebeln
- 60 ml Sahne ((laktosefrei wählbar))
- 0,5 St. Knoblauch
- 80 ml Gemüsebrühe
- 40 g Feta ((laktosefrei wählbar))
- Nach Bedarf Salz
- 1 EL Olivenöl (kalt gepresst)
Die Grünkohl Blätterin dünne Streifen schneiden
Anschließend waschen und etwas trocknen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden
Öl in einer etwas höheren Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschließend kurz anbraten
Nun kann der Grünkohl hinzugegeben werden und etwa 5 Min. angebraten werden, bis er zusammenfällt. Dabei nach Belieben mit Salz würzen
Nun die Gemüsebrühe, die Sahne und den Feta zugeben und die Soße ca. 10-15 Min. köcheln lassen
Währenddessen können die Dinkelnudeln gekocht werden
Die Soße zum Schluss abschmecken und bei Bedarf etwas nachsalzen
Nun die Nudeln mit der Soße vermischen und servieren
Feine Grünkohl-Feta-Pasta
Zutaten
- 50 g Dinkelnudeln
- 50 g Grünkohl
- 0,5 St. Zwiebeln
- 60 ml Sahne (laktosefrei wählbar)
- 0,5 St. Knoblauch
- 80 ml Gemüsebrühe
- 40 g Feta (laktosefrei wählbar)
- Nach Bedarf Salz
- 1 EL Olivenöl kalt gepresst
Anleitungen
- Die Grünkohl Blätterin dünne Streifen schneiden
- Anschließend waschen und etwas trocknen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden
- Öl in einer etwas höheren Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschließend kurz anbraten
- Nun kann der Grünkohl hinzugegeben werden und etwa 5 Min. angebraten werden, bis er zusammenfällt. Dabei nach Belieben mit Salz würzen
- Nun die Gemüsebrühe, die Sahne und den Feta zugeben und die Soße ca. 10-15 Min. köcheln lassen
- Währenddessen können die Dinkelnudeln gekocht werden
- Die Soße zum Schluss abschmecken und bei Bedarf etwas nachsalzen
- Nun die Nudeln mit der Soße vermischen und servieren
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