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Feine Grünkohl-Feta-Pasta

Ein etwas anderes Nudel-Gericht, welches auch in laktosefreier Variante kochbar ist.
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Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 1 Person
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Dinkelnudeln
  • 50 g Grünkohl
  • 0,5 St. Zwiebeln
  • 60 ml Sahne (laktosefrei wählbar)
  • 0,5 St. Knoblauch
  • 80 ml Gemüsebrühe
  • 40 g Feta (laktosefrei wählbar)
  • Nach Bedarf Salz
  • 1 EL Olivenöl kalt gepresst

Anleitungen
 

  • Die Grünkohl Blätterin dünne Streifen schneiden
  • Anschließend waschen und etwas trocknen
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden
  • Öl in einer etwas höheren Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschließend kurz anbraten
  • Nun kann der Grünkohl hinzugegeben werden und etwa 5 Min. angebraten werden, bis er zusammenfällt. Dabei nach Belieben mit Salz würzen
  • Nun die Gemüsebrühe, die Sahne und den Feta zugeben und die Soße ca. 10-15 Min. köcheln lassen
  • Währenddessen können die Dinkelnudeln gekocht werden
  • Die Soße zum Schluss abschmecken und bei Bedarf etwas nachsalzen
  • Nun die Nudeln mit der Soße vermischen und servieren
Keyword Abendessen, Mittagessen, Pasta, Pilze, Vegetarisch