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Spinat-Lasagne mit Champignons und Béchamelsauce

Diese vegetarische Lasagne bringt die Aromen von cremigem Spinat, Pilzen und einer samtigen Béchamelsauce zusammen – ein gemütliches Wintergericht.
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Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 1 Person
Kalorien 600 kcal

Zutaten
  

  • 3-4 St Lasagneplatten
  • 100 g Frischer Spinat
  • 100 g Champignons
  • 200 ml Milch
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • 20 g Parmesan
  • 1 Zehe Knoblauch
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Spinat und Champignons in einer Pfanne mit etwas Butter und gehacktem Knoblauch anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und langsam die Milch hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Eine kleine Auflaufform einfetten, abwechselnd Lasagneplatten, die Spinat-Pilz-Mischung und Béchamelsauce schichten. Mit Parmesan bestreuen.
  • Im Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
Keyword Backen, herzhaft