Speck-Kartoffel-Rösti mit Spiegelei

Knusprige Rösti mit Speck und einem Spiegelei – ein herzhaftes Frühstück für kräftige Genießer.

Gesamtzeit 25

Gericht Frühstück, Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Person

Kalorien 500 kcal

Kartoffeln schälen, grob reiben, ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, die Kartoffelmasse hinzufügen, flach drücken und knusprig ausbacken.
Separat ein Spiegelei braten und auf das Rösti setzen.

Keyword Eiweißreich, Glutenfrei, Klassisches Gericht