Speck-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei

Diese rustikale Pfanne kombiniert knusprige Kartoffeln, würzigen Speck und ein perfekt gebratenes Spiegelei – ein herzhaftes Winterfrühstück.

Gesamtzeit 25

Gericht Frühstück

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Person

Kalorien 500 kcal

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten, Zwiebel fein hacken und dazugeben.
Kartoffeln abgießen und in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles goldbraun braten.
Separat ein Spiegelei braten und auf die Kartoffel-Speck-Pfanne legen.

Keyword Glutenfrei, herzhaft, Laktosefrei