Rührei mit Lachs und Dill auf Vollkornbrot

Dieses Frühstück kombiniert cremiges Rührei mit dem intensiven Geschmack von geräuchertem Lachs und frischem Dill – ein schnelles, aber raffiniertes Gericht.

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Gesamtzeit 15

Gericht Beilage, Frühstück, Snack

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Person

Kalorien 400 kcal

Zutaten

2 St Ei
50 g geräucherter Lachs
1 TL Dill gehackt
1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL Butter
nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen

Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter bei niedriger Hitze stocken lassen.
Dill unter das Rührei mischen.
Auf einer Scheibe Vollkornbrot anrichten und mit dem geräucherten Lachs garnieren.

Keyword Ballaststoffreich, Eiweißreich, Omega 3