Rosenkohl-Pfanne mit Süßkartoffeln und Haselnüssen

Eine herzhafte Winterpfanne mit gebratenem Rosenkohl und Süßkartoffeln, die durch Haselnüsse eine knackige Textur erhält. Ein einfaches, wärmendes Gericht für kalte Tage.

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Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Person

Kalorien 450 kcal

Zutaten

150 g Rosenkohl
200 g Süsskartoffeln
20 g Haselnüsse grob gehackt
1 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anleitungen

Rosenkohl putzen, halbieren und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.
Knoblauch fein hacken und mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Haselnüssen garnieren und servieren.

Keyword Alternativ, Ballaststoffreich, vitaminreich