Nordic Power Bowl mit Matjes, Roter Bete und Apfel

Diese skandinavisch inspirierte Frühstücks-Bowl vereint die herzhafte Würze von Matjes mit der süßlichen Frische von Apfel und erdiger Roter Bete – ein echtes Geschmacksabenteuer!

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Gesamtzeit 20

Gericht Frühstück

Küche skandinavisch

Portionen 1 Person

Kalorien 450 kcal

Zutaten

50 g Matjesfilet
50 g Rote Bete vorgekocht
0,5 St Apfel
100 g Quark oder griechischer Joghurt
10 g Walnüsse
1 TL Dill gehackt
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen

Rote Bete und Apfel in feine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Honig marinieren.
Matjes in Stücke schneiden und unter die Mischung heben.
Quark mit Dill, Salz und Pfeffer würzen und als Basis in eine Schüssel geben.
Die Matjes-Bete-Apfel-Mischung darauf verteilen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und genießen.

Keyword Alternativ, Glutenfrei, leicht