Mini-Rhabarber-Galette mit Vanillecreme

Knusprige Mini-Galettes – rustikal, fruchtig und ein echter Hingucker auf jedem Teller. Perfekt portioniert und unglaublich aromatisch durch die leicht säuerliche Note des Rhabarbers.

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Gesamtzeit 40

Gericht Dessert

Küche skandinavisch

Portionen 1 Person

Kalorien 380 kcal

Zutaten

1 kleiner Kreis Blätterteig oder Mürbeteig ca. 10-12 cm Durchmesser
80 g Rhabarber
1 EL Zucker
2 EL Vanillecreme Fertigcreme oder selbst angerührt

Anleitungen

Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen.
Auf den Teigkreisen verteilen, dabei rundherum einen Rand lassen und leicht über den Rhabarber klappen.
Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Mit Vanillecreme servieren – lauwarm ein absoluter Genuss!

Keyword fruchtig, süß