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Herzhafte Rührei-Bowl mit Salsiccia und Grünkohl

Diese herzhafte Bowl kombiniert proteinreiches Rührei mit italienischer Salsiccia und Grünkohl für einen deftigen Start in den Tag.
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Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Italienisch
Portionen 1 Person
Kalorien 500 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Salsiccia
  • 2 St Ei
  • 50 g Grünkohl
  • 50 g Tomaten gewürfelt
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Salsiccia in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  • Zwiebel und Grünkohl hinzufügen und kurz dünsten.
  • Eier verquirlen und in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, und zu einem Rührei stocken lassen.
  • Mit Tomatenwürfeln garnieren und in einer Bowl servieren.
Keyword Ballaststoffreich, Eiweißreich