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Frühlingshaftes Kräuter-Rührei mit Frischkäse auf Vollkornbrot

Ein cremiges Rührei mit frischen Frühlingskräutern auf Vollkornbrot – perfekt für den Start in die wärmere Jahreszeit.
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Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Person
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 2 St Ei
  • 30 g Frischkäse
  • 1 EL Schnittlauch gehackt
  • 1 TL Petersilie gehackt
  • 1 TL Butter
  • 1 Scheibe Vollkornbrot
  • Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Eier verquirlen und mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Butter in einer Pfanne schmelzen, die Eier bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
  • Die gehackten Kräuter unterheben und auf Vollkornbrot servieren.
Keyword Eiweißreich, vitaminreich