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Feldsalat mit Äpfeln, Parmesan und Pinienkernen

knackiger Feldsalat mit Äpfeln, Parmesan und Pinienkernen für Vitamine, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe.
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat
Portionen 2 Personen
Kalorien 73 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Feldsalat
  • 1-2 roter Apfel Bio
  • 20 g Parmesan
  • 4 EL Pinienkerne
  • 3 EL Olivenöl kalt gepresst
  • 2 EL Balsamico
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Feldsalat waschen. Parmesan fein reiben, den Apfel raspeln. Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei anbraten.
  • Öl, Balsamico und Honig zu einem Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Feldsalat, Apfel, Parmesan und Pinienkerne mit dem Dressing mischen.
Keyword Salat, Vitamin A + C