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Breakfast-Tacos mit Ei und Radieschen-Salsa

Bunte Tacos voller knackiger Frühlingsaromen – mit Eiern und einer frischen Radieschen-Salsa ein überraschend leichtes, kreatives Frühstück.
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Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Mexikanisch
Portionen 1 Person
Kalorien 500 kcal

Zutaten
  

  • 2 St kleine Tortillas Mais oder Weizen
  • 2 St Eier
  • 4-5 St Radieschen
  • 1 St Frühlingszwiebel
  • 0,5 St Limette für den Saft
  • 1 EL Kresse
  • Nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Anleitungen
 

  • Eier zu einem Rührei verarbeiten.
  • Radieschen und Frühlingszwiebeln fein hacken, mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kresse zu einer schnellen Salsa vermengen.
  • Tortillas leicht erwärmen, Rührei hineingeben, mit der Salsa toppen und zusammenklappen.
Keyword Alternativ, herzhaft