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Apfel-Speck-Pfannkuchen mit Ahornsirup

Dieses süß-herzhafte Frühstück vereint die Frische von Apfel mit knusprigem Speck und einem Hauch von Ahornsirup.
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Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Frühstück, Snack
Küche Französisch
Portionen 1 Person
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 60 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 St Ei
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 St Apfel
  • 2 Streifen Speck
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Butter oder Ghee

Anleitungen
 

  • Mehl, Milch, Ei und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
  • Apfel in dünne Scheiben schneiden und Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten, dann herausnehmen.
  • Etwas Butter in die Pfanne geben, Apfelscheiben anbraten, den Teig darübergeben und Pancakes goldbraun backen.
  • Mit Speck und Ahornsirup servieren.
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