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Apfel-Speck-Pfannkuchen mit Ahornsirup

Ein süß-herzhaftes Frühstück, das den Geschmack von Apfel und Ahornsirup mit knusprigem Speck kombiniert – perfekt für den Winter.
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Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Snack
Küche Französisch
Portionen 1 Person
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 60 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 St Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • 3-4 Streifen Speck
  • 1 St Apfel
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Butter oder Ghee

Anleitungen
 

  • Mehl, Backpulver, Milch und Ei zu einem glatten Teig verrühren.
  • Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten und herausnehmen. Apfel in dünne Scheiben schneiden.
  • Butter in der Pfanne schmelzen, Apfelscheiben anbraten, etwas Teig darübergeben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
  • Mit Ahornsirup und den Speckstreifen servieren.
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