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Saftige Rucola-Burger
Diese Pattyies haben einen mediterrainen Flair! Dieses Gericht überzeugt mit relativ wenigen Kohlenhydraten und einer guten Portion Eiweiß.
- 100 g Hackfleisch gemischt (Bio)
- 20 g Haferflocken
- 10 g Dinkelmehl
- 1 St Ei
- 0,5 Zehe Knoblauch
- 1 St Schalotte
- 0,5 Bund Rucola
- 1 TL Sesam
- 1 EL Olivenöl (kalt gepresst)
- 2 TL Basilikum
- 1 Priese Salz, Pfeffer
Zuerst Rucola und die Basilikumblätter waschen und hacken. Anschließend die Schalotte schälen und grob hacken. Dann den Knoblauch schälen und andrücken. Nun die Zutaten in einem MIxer oder mit einem Pürierstab pürieren.
Hackfleisch in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem EI, dem püriertem Gemüse, den Haferflocken und dem DInkelmehl vermischen.
Nun können die Patties geformt werden und in den Sesamsamen gewälzt werden.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties darin bei mittlerer Hitze ca. 9-11 Minuten pro Seite braten, bis die Sesamsamen goldgelb sind.
Saftige Rucola-Burger
Zutaten
- 100 g Hackfleisch gemischt Bio
- 20 g Haferflocken
- 10 g Dinkelmehl
- 1 St Ei
- 0,5 Zehe Knoblauch
- 1 St Schalotte
- 0,5 Bund Rucola
- 1 TL Sesam
- 1 EL Olivenöl kalt gepresst
- 2 TL Basilikum
- 1 Priese Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst Rucola und die Basilikumblätter waschen und hacken. Anschließend die Schalotte schälen und grob hacken. Dann den Knoblauch schälen und andrücken. Nun die Zutaten in einem MIxer oder mit einem Pürierstab pürieren.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem EI, dem püriertem Gemüse, den Haferflocken und dem DInkelmehl vermischen.
- Nun können die Patties geformt werden und in den Sesamsamen gewälzt werden.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties darin bei mittlerer Hitze ca. 9-11 Minuten pro Seite braten, bis die Sesamsamen goldgelb sind.
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