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Saisonkalender
Kartoffel-Lauch-Gratin mit Äpfeln
Kartoffelgratin mal anders! Lauch und Äpfel harmonieren sehr gut miteinander, teste es aus!
- 1 St Lauch
- 400 g Kartoffeln
- Nach Bedarf Salz & Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 1 St Apfel (süß-säuerlich (z.B.. Elstar))
- 75 g geriebener Emmentaler
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 0,5 TL Majoran
- 1 EL Butter
Den Lauch in dünne Ringe schneiden, die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln. Lauch und Kartoffeln in einer gefetteten Auflaufform mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne von der Seite dazugießen.
Die Äpfel fein würfeln, mit Käse und Sonnenblumenkernen mischen und mit Pfeffer und Majoran würzen. Die Mischung auf den Lauch-Kartoffeln verteilen, die Butter in Flöckchen darauf belegen.
Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen. Anschließend anrichten.
Kartoffel-Lauch-Gratin mit Äpfeln
Zutaten
- 1 St Lauch
- 400 g Kartoffeln
- Nach Bedarf Salz & Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 1 St Apfel süß-säuerlich (z.B.. Elstar)
- 75 g geriebener Emmentaler
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 0,5 TL Majoran
- 1 EL Butter
Anleitungen
- Den Lauch in dünne Ringe schneiden, die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln. Lauch und Kartoffeln in einer gefetteten Auflaufform mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne von der Seite dazugießen.
- Die Äpfel fein würfeln, mit Käse und Sonnenblumenkernen mischen und mit Pfeffer und Majoran würzen. Die Mischung auf den Lauch-Kartoffeln verteilen, die Butter in Flöckchen darauf belegen.
- Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen. Anschließend anrichten.
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