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Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenbrust
Mit nur 7 Gramm Kohlenhydrate ist dieses Gericht ein wahrer Champion unter den Low Carb Gerichten.
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Brokkoli (bio)
- 30 g Skyr
- 50 g Frischkäse (keine Magerstufe)
- 50 g Parmesan
- 0,5 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Kardamom
- 0,5 EL Olivenöl (kalt gepresst)
Hähnchenbrustfilet in ca 3 cm breite Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und klein hacken
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch und den Knoblauch 3 Minuten lang in Öl anbraten
Brokkoli waschen, die Rösschen vom Strunk abteilen und klein schneiden. Kleingeschnittenen Brokkoli mit dem Hähnchen vermischen und in eine runde Auflaufform geben
Skyr und Frischkäse vermengen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen
Über der Hähnchenbrust verteiilen und mit Parmesan bestreuen
Backofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 12 Minuten (Ober-/Unterhitze) backen
Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und servieren
Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenbrust
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Brokkoli bio
- 30 g Skyr
- 50 g Frischkäse keine Magerstufe
- 50 g Parmesan
- 0,5 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Kardamom
- 0,5 EL Olivenöl kalt gepresst
Anleitungen
- Hähnchenbrustfilet in ca 3 cm breite Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und klein hacken
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch und den Knoblauch 3 Minuten lang in Öl anbraten
- Brokkoli waschen, die Rösschen vom Strunk abteilen und klein schneiden. Kleingeschnittenen Brokkoli mit dem Hähnchen vermischen und in eine runde Auflaufform geben
- Skyr und Frischkäse vermengen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen
- Über der Hähnchenbrust verteiilen und mit Parmesan bestreuen
- Backofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 12 Minuten (Ober-/Unterhitze) backen
- Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und servieren
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