Quark-Blaubeeren-Auflauf

Dieser Auflauf kann glatt als gesund durchgehen! Proteinreich, voll mit wichtigen Vitaminen und sogar mit entzündungshemmenden Eigenschaften, ein wahrer Allrounder!

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Gesamtzeit 40

Gericht Beilage, Frühstück, Snack

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Personen

Kalorien 320 kcal

Zutaten

1 St Ei Bio
150 g Magerquark
10 g Xylit
10 g Mandelmehl
1 Prise Minze
80 g Heidelbeeren

Anleitungen

Ei trennen und das Eiweiß mit dem Zuckerersatz steif schlagen
Magerquark mit dem Eigelb verrühren
Minze waschen , trocknen, Blätter abzupfen und klein schneiden
Mandelmehl und Minze gut in den Magerquark einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben
Die Masse in eine eingefettete Auflaufform geben
Heidelbeeren waschen und darauf verteilen
Backofen auf 170°C, Ober- und Unterhitze , vorheizen und den Auflauf für 30 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen und servieren

Keyword Auflauf, Glutenfrei, Vegetarisch