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Ballaststoffreicher Sellerie-Kartoffel-Auflauf

Einfacher Auflauf der darüberhinaus Energie und Ballaststoffe liefert. Sellerie fördert die Verdauung und hilft gegen einen Blähbauch.
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Person
Kalorien 340 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Kartoffeln roh
  • 100 g Knollensellerie
  • 70 ml Sojacreme
  • nach Bedarf Thymian, Salz, Pfeffer, Muskat
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken aufpressen und damit die Auflaufform einreiben. Anschließend fein hacken.
  • Thymian waschen, Blätter zupfen und hacken.
  • Sojacreme, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
  • Nun den Sellerie schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Kartoffeln schälen und in beliebig dünne Scheiben schneiden.
  • Kartoffeln mit Sellerie abwechselnd in die Auflaufform geben und mit Öl, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Sojacreme über das Gemüse geben und im Backofen bei 200 Grad für ca. 50 Min. backen.
  • Sellerie-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.
Keyword Abendessen, Auflauf, Ballaststoffreich, Glutenfrei, Laktosefrei, vegan