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Saisonkalender
Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu im Glas
Eine leichte, fruchtige Variante des Klassikers, perfekt im Mai dank süßen Erdbeeren und spritzigem Rhabarber.
- 80 g Erdbeeren
- 50 g Rhabarber
- 50 g Mascarpone
- 50 g Joghurt (natur)
- 2 St Löffelbiskuits
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden, zusammen mit etwas Wasser, Zitronensaft und Vanillezucker ca. 5 Minuten weichkochen.
Erdbeeren würfeln.
Mascarpone mit Joghurt glatt rühren.
Löffelbiskuits grob zerbrechen und als erste Schicht ins Glas geben, dann Mascarponecreme, dann Rhabarber und Erdbeeren darauf schichten.
Mindestens 1 Stunde kühlstellen – servieren und genießen!
Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu im Glas
Eine leichte, fruchtige Variante des Klassikers, perfekt im Mai dank süßen Erdbeeren und spritzigem Rhabarber.
Zutaten
- 80 g Erdbeeren
- 50 g Rhabarber
- 50 g Mascarpone
- 50 g Joghurt natur
- 2 St Löffelbiskuits
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden, zusammen mit etwas Wasser, Zitronensaft und Vanillezucker ca. 5 Minuten weichkochen.
- Erdbeeren würfeln.
- Mascarpone mit Joghurt glatt rühren.
- Löffelbiskuits grob zerbrechen und als erste Schicht ins Glas geben, dann Mascarponecreme, dann Rhabarber und Erdbeeren darauf schichten.
- Mindestens 1 Stunde kühlstellen – servieren und genießen!
