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Wassermelonen-Feta-Salat
Der Wassermelonen-Feta-Salat ist eine erfrischende und köstliche Kombination, die ideal für heiße Sommertage oder als leichtes Sommergericht geeignet ist. Saftige, gekühlte Wassermelonenwürfel werden mit würzigem Feta-Käse gemischt, der dem Salat eine cremige und salzige Note verleiht. Ergänzt wird das Ganze oft durch frische Minzblätter und ein leichtes Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und einem Hauch von Honig oder Agavendicksaft, um die süße Melone und den salzigen Feta perfekt auszubalancieren.
Dieser Salat bietet eine harmonische Mischung aus süßen, salzigen und erfrischenden Aromen und eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichter Snack. Die Kombination aus Wassermelone und Feta sorgt für eine wunderbare Textur- und Geschmacksvielfalt, die jeden Gaumen erfreut.
- 200 g Wassermelone
- 50 g Feta Käse
- 1 handvoll Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig (Alt. Agavendicksaft)
- Nach Bedarf eine Prise Salz & Pfeffer
Die Wassermelone in Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Wassermelonenwürfel, den Feta und den Rucola in einer Schüssel vermengen.
Das Dressing darüber geben und gut vermischen. Sofort servieren.
Wassermelonen-Feta-Salat
Zutaten
- 200 g Wassermelone
- 50 g Feta Käse
- 1 handvoll Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig Alt. Agavendicksaft
- Nach Bedarf eine Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Wassermelone in Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Wassermelonenwürfel, den Feta und den Rucola in einer Schüssel vermengen.
- Das Dressing darüber geben und gut vermischen. Sofort servieren.
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