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Rührei mit Kürbis und Feta
Das Rührei mit Kürbis und Feta ist eine herzhafte und nahrhafte Frühstücksoption, die sowohl gesund als auch lecker ist. Zarte Rühreier werden mit gewürfeltem, vorgegartem Kürbis und krümeligem Feta-Käse kombiniert. Der Kürbis wird zuvor leicht angebraten, um seine natürliche Süße und eine angenehme Textur zu entwickeln, während der Feta dem Gericht eine cremige und würzige Note verleiht.
Dieses Gericht wird oft mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garniert und kann nach Belieben mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Die Kombination aus dem süßen Kürbis, dem würzigen Feta und den fluffigen Eiern sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil und eine sättigende Mahlzeit. Ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch, ist dieses Gericht auch perfekt für eine schnelle und leckere Mittag- oder Abendmahlzeit.
- 2 St Eier
- 100 g Hokkaido Kürbis
- 30 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz und Pfeffer
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten
Eier verquirlen, über den Kürbis geben und stocken lassen
Feta darüber zerbröseln
Rührei mit Kürbis und Feta
Zutaten
- 2 St Eier
- 100 g Hokkaido Kürbis
- 30 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten
- Eier verquirlen, über den Kürbis geben und stocken lassen
- Feta darüber zerbröseln
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