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Herzhafte Kürbis-Frittata mit Feta
Diese herzhafte Frittata kombiniert den süßen Kürbis mit würzigem Feta und ist ein perfektes, eiweißreiches Frühstück.
- 100 g Hokkaido Kürbis
- 2 St Eier
- 30 g Feta
- 1 St Zwiebel (klein)
- 1 TL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit der Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Eier verquirlen und über den Kürbis gießen.
Den Feta darüber zerbröseln und die Frittata bei niedriger Hitze stocken lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Herzhafte Kürbis-Frittata mit Feta
Zutaten
- 100 g Hokkaido Kürbis
- 2 St Eier
- 30 g Feta
- 1 St Zwiebel klein
- 1 TL Olivenöl
- nach Bedarf Prise Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit der Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Eier verquirlen und über den Kürbis gießen.
- Den Feta darüber zerbröseln und die Frittata bei niedriger Hitze stocken lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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